北京时间1月20日，2019年全日本乒乓球锦标赛落下帷幕，在男单决赛的争夺中，水谷隼以总比分4-2击败大岛祐哉夺冠，水谷隼时隔2年后夺回全日本赛男单冠军，这也是他个人第10次夺得全日本赛男单冠军。
在比赛结束后的那一刻，水谷隼激动不已跳进观众席，与球迷分享夺冠的喜悦，随后水谷隼又将上身的粉红球衣脱下来扔给球迷，引起阵阵欢呼。赛后水谷隼现场接受采访时表示，今年是他最后一次征战全日本赛，他很想拿下冠军，“今年是我最后一次征战全日本赛，我想以夺冠的方式告别，明年我不会再参加这项赛事。”
水谷隼退出全日本赛的声明，使得现场球迷也发出惊讶之声，在被问到为什么在比赛结束之后跳进观众席时，水谷隼表示，“在（里约）奥运会结束之后，来现场给我加油助威的球迷增加了不少，在这期间有些主妇球迷几乎每一场T联赛的比赛都来观看，正是由于她们的支持，在奥运会结束后，我没有放弃，仍然保持着动力，我对这些球迷充满感激之情。”
此外，水谷隼还透露，明年将会是他最后一年为日本队出战，“明年（2020年）是我最后一年为日本代表队打比赛，到了明年，东京奥运会就要来临，首先我要争取能够在东京奥运会出场。虽然我不会再参加全日本锦标赛了，但是我还是想要在世界大赛的舞台上亮相，因此，我想要变得更加强大。”
